Eines meiner Lieblingsrezepte ist dieses hier:
190 g weiche Butter
80 g Zucker
1 Ei
350 g helles Dinkelmehl
½ TL Backpulver
2 EL Lavendelblüten ohne Stiel
daraus einen schönen Teig kneten und ihn eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschliessend mit meiner Lieblingsform ausstechen und ca. 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad backen. Sind sooo lecker und eignen sich ganz besonders für liebenswürdige Chefs (so wie meiner einer ist) die auch gerne Kekse knabbern!
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